Wednesday, August 3, 2016

कैसे बनाएं मसाला अरबी की सब्जी - Masala Arbi Recipe in Hindi

आपको घर पर ही आसानी से मसाला अरबी की सब्जी Masala Arbi Recipe in Hindi रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है।... अरबी की सब्जी पूरे भारत में शौक से खाई जाती हैं। अरबी की सब्जी अनेक तरह से बनती है जैसे दम अरबी, मसाला, सूखी, कुरकुरी आदि। अगर आप को लंच में सब्जी लेकर जानी हो तो सूखी सब्जी लेकर जाना पसंद करेंगे। इसे आप रोटी, पूरी के साथ खा सकते है। अरबी की सब्जी काफी स्वास्थ्यप्रद है| ज़्यादातर अरबी गर्मियों में मिलती है| आज हम मसाला अरबी की सूखी सब्ज़ी बनाएंगे.....
(कैसे बनाएं मसाला अरबी की सब्जी - Masala Arbi Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
  • 213 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 16.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • मैन डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
मसाला अरबी बनाने की सामग्री:-
  • ½ किलो अरबी
  • 2 छोटे चम्मच तेल
  • 1 प्याज़ (बारीक़ कतई हुई )
  • 1 छोटी चम्मच अजवाइन
  • 1 छोटी चम्मच गरम मसाला
  • 1 चुटकी हींग
  • ½ छोटी चम्मच आमचूर( पाउडर)
  • 1/4 छोटी चम्मच हल्दी( पाउडर )
  • 1 छोटी चम्मच धनियां (पाउडर )
  • 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च( पाउडर)
  • 2 हरी मिर्च( बारीक कटी हुई)
  • नमक स्वादअनुसार
  • हरा धनियाँ( बारीक कटा हुआ)
मसाला अरबी बनाने की विधि:-
  • अरबी धो कर कुकर में उबलने के लिए डाल दीजिए और उसमे 1 गिलास पानी डाल कर कुकर बंद कर दीजिए और एक सीटी आने दीजिए। ठंडा होने के बाद छिल्का हटा लीजिये।
  • (अरबी को कच्चा भी छील कर काट सकते हैं। पर छीलने से पहले हाथों में तेल लगा ले वरना खुजली होने का डर रहता है।)
  • कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कर लीजिये उसमे हींग और अजवाइन डाल दीजिए| जब अजवाइन हलकी भूरी हो जाए तब प्याज़ और हरी मिर्च डाल कर हल्का ब्राउनहोने तक पका लिजिए|
  • उसके बाद हल्दी पाउडर, धनियां, लाल मिर्च पाउडर, नमक और गरम मसाला डाल दीजिए कर एक मिनट तक भून लीजिये|
  • फिर अरबी और आमचूर डाल दीजिये और ढ़क कर 2 से 3 मिनट तक मीडियम आँच पर पकने दीजिए।
  • मसाला अरबी की सब्जी बन कर तैयार है, इस पर हरा धनिया डाल कर गार्निश करें और रोटी या पराठे के साथ सर्वे करें।
  • (कैसे बनाएं मसाला अरबी की सब्जी - Masala Arbi Recipe in Hindi)
Sumary
  • 3-4 Servings
  • 10m Prep Time
  • 15m Cook Time
  • 25m Total Time
  • 213 Calories (100g)
  • 16.0 g fat Content (100g)
  • Vegetarian
  • Indian (Cuisine)
  • Main Dish (Category)