Tuesday, August 2, 2016

कैसे बनाएं नमक अजवायन की पूरी - Namak Ajwain Poori Hindi Recipe

घर पर ही आसानी से नमक अजवायन की पूरी रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) Namak Ajwain Poori Recipe in Hindi चित्रों के साथ हिंदी में बता रहे है।...नमक अजवायन की पूरी से बच्चों को ख़ास लगाव है। वो इसे रूखी ही काटी बना के शौख से खाते हैं नमक अजवायन की पूरी वैसे तो घर में सभी सब्ज़िओं के साथ खाई जाती है पर आलू टमाटर की सब्ज़ी और अचार के साथ इसकी जोड़ी है। नमक अजवायन की पूरी मुलायम रहती है ,इसलिए इसे सफर में भी ले जाते हैं। पूरी किसी भी तीज-त्यौहार, और उत्सव की जान होती है।
(कैसे बनाएं नमक अजवायन की पूरी - Namak Ajwain Poori Hindi Recipe)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 180 कैलोरीज (1 piece)
  • 6.0g फैट (1 piece)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • इंडियन ब्रेड
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
नमक अजवायन की पूरी बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप गेंहू का आटा
  • 1 चम्मच अजवायन
  • नमक स्वादानुसार
  • ¼ पानी
  • तेल तलने के लिए
नमक अजवायन की पूरी बनाने की विधि:-
  • आटे में नमक और अजवायन मिला ले। आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए कड़ा आटा गूँथ लें।
  • अब इस आटे को गीले कपड़े से ढककर दस मिनट के लिए रख दें।
  • अब गूँथे आटे को बराबर हिस्से में बाँटे और तेल/ घी की मदद से लोई को चिकना करें।
  • अब तेल/ घी की मदद से छोटी -छोटी पूरी बेलें।
  • अब एक कड़ाही में घी/ तेल गरम करें, इसमें पूरी डालें।
  • पूरी को छेद वाली कलछी की मदद से हल्का सा दबाएँ। पूरी एकदम फूल जाएगी। अब पूरी को दोनों तरफ से तलें।
  • एक पूरी को तलने में लगभग 35 सेकेंड्स का समय लगता है( आप चाहें तो एक साथ 3-4 पूरियाँ भी तल सकते हैं )
  • तली पूरी को किचन पेपर पर निकाल लें। बाकी पूरियों को भी इसी प्रकार से तल लें।
  • स्वादिष्ट करारी पूरियों को किसी भी करी या फिर सूखी सब्जी के साथ परोसें।
  • अगर आप गरम खाने के लिए पूरी तल रहे हैं तो पूरियों को मध्यम से धीमी आँच पर तलें।
  • ऐसा करने से पूरियाँ करारी बनती हैं। लेकिन अगर आप पूरियाँ बाद में खाने के लिए बनाकर रख रहें हैं तो पूरियों को मध्यम से तेज आँच पर तलें।
  • लीजिये तैयार है गरमा गरम पूरियां , टमाटर आलू की सब्जी और आम के सूखे आचार के साथ सर्व करे। वरना बच्चे तो इन्हें ऐसे ही शोक से खा लेंगे।
  • (कैसे बनाएं नमक अजवायन की पूरी - Namak Ajwain Poori Hindi Recipe )
Sumary
  • 3-4 Servings
  • 10m Prep Time
  • 10m Cook Time
  • 20m Total Time
  • 180 Calories (100g)
  • 6.0 g fat Content (100g)
  • Vegetarian
  • Indian (Cuisine)
  • Indian Bread (Category)