Wednesday, July 26, 2017

ब्रेड के समोसे बनाने की विधि - Bread Samosa Recipe in Hindi

आज जाने मिनटों में तैयार होने वाले ब्रेड समोसे की विधि (रेसिपी)। यह बनाने में आसान और मैंदे के समोसे जैसा ही स्वादिष्ट होता है। घर में होने वाली बर्थडे पार्टी अथवा किटी पार्टी में यह एक पसंदीदा स्नैक्स है। चलिए जाने झटपट बनने बाले ब्रेड समोसा बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी और इसकी उपयोगी समिग्री...
(ब्रेड के समोसे बनाने की विधि - Bread Samosa Recipe in Hindi)

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 10 मिनट बनाने का समय
  • 200 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 9.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • स्नैक
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
ब्रेड के समोसे बनाने की सामग्री:-
  • 6-7 ब्रेड पीस
  • 2 चम्मच मैंदा
  • 4 चम्मच पानी
- समोसा भरावन की सामग्री -
  • 2 आलू (उबले हुए)
  • 1/4 कप मटर के दाने (उबले हुए)
  • 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1/4 चम्मच जीरा
  • 1/4 चम्मच मिर्च (पाउडर )
  • 1/4 चम्मच गर्म मसाला (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच अमचूर (पाउडर)
  • थोड़ा हरा धनिआ (बारीक कटा हुआ)
  • नमक स्वादानुसार
  • रिफाइंड तेल (तलने के लिए)
ब्रेड के समोसे बनाने की विधि:-
01:- सबसे पहले ब्रेड समोसे का भरावन तैयार करें। उसके लिए गैस ओन करके एक पेन में दो चम्मच तेल डाल कर गरम करें।
02:- गर्म तेल में जीरा डाल कर भूनें फिर उसमे उबली हुई मटर, कटी हुई हरी मिर्च और मैश किये हुए उबले आलू डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।
03:- एक मिनट के बाद इसमें मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, अमचूर पाउडर, स्वादानुसार नमक और थोड़ा हरा धनिआ डाल कर मिलाएं और अच्छे से मसलों को पकने दें। लगभग दो मिनट के बाद गैस को बंद कर दें।
04:- अब समोसे में भरने के लिए भरावन तैयार है। इसे एक बाउल में निकाल कर ठंडा होने दें।
05:- समोसे को बंद करने के लिए मैंदा का घोल तैयार करना है, इसके लिए एक छोटी बाउल में दो चम्मच मैदा और थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए पेस्ट तैयार करे ।
06:- अब ब्रेड का समोसा तैयार करने के लिए चाकू की सहायता से ब्रेड पीस के चारों तरफ से किनारे काट लें।
07:- अब किनारे कटी हुई ब्रेड को बेलन की सहायता पूरी के आकार में बेल लें। इसी तरह से सारी ब्रेडों को बेल कर तैयार कर लें।
08:- अब आप बेले हुए ब्रेड के पीसों को एक -एक करके चाकू की सहायता से तिकोने पीस काट कर तैयार कर लें।
09:- आप ब्रेड के एक पीस को ले कर उसके किनारों पर मैंदा का घोल लगाते हुए कोन तैयार करें।
10:- अब तैयार कोन में आलू का भरावन भरें, और कोन की ऊपर की साइड में भी मैंदा के घोल लगा कर अच्छी तरह चिपका कर बंद कर दें। (ध्यान रहे मैंदा का घोल लगाने से समोसा तलते समय खुलेगा नहीं)
11:- इसी तरह से सभी ब्रेड से बने हुए कोनों से समोसों को तैयार कर लें।
12:- समोसा तलने के लिए गैस ओन करके एक पेन में तेल गर्म करें। आंच को धीमा रखते हुए 4-5 समोसे डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक तलें।
13:- अच्छी तरह से तलने के बाद समोसों को पेपर नेपकिन लगी हुई प्लेट में निकाल लें
14:- अब आपके गरमागरम स्वादिस्ट कुरकुरे ब्रेड के समोसे तैयार हैं। इनको आप हरे धनिये की चटनी और टमाटो सॉस के साथ सर्व करें.. (ब्रेड के समोसे बनाने की विधि - Bread Samosa Recipe in Hindi)