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Recipe in Hindi

इंस्टेंट भटूरा बनाने की विधि - Instent Bhatura Recipe in Hindi

आज हम आपको इंस्टेंट भटूरा (Instent Bhatura Recipe) की विधि /रेसिपी हिंदी में चित्रों के साथ स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। इंस्टेंट भटूरा बनाने के लिए निम्न सामिग्री की आवश्य्कता होती है।...

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 20 मिनट तैयारी का समय
  • 5 मिनट बनाने का समय
  • 260 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 11.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • इंडियन ब्रेड
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
बनाने की सामग्री:-
  • 200 ग्राम मैदा
  • 4 चम्मच दही
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 चम्मच चीनी
  • पानी आवश्य्कतानुसार
  • तलने के लिए रिफाइंड
बनाने की विधि:-
  • भटूरा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में मैदा को छान लें।
  • इसके बाद इसमें बेकिंग पाउडर,दही और चीनी को अच्छे से मिक्स कर लें।
  • इस मिक्सचर में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सॉफ्ट आटे की तरह गूंथ लें।
  • अब आप गूँथी हुई मैदा को एक बाउल में निकाल कर रखें।
  • अब आप एक कॉटन (सूती) का कपड़ा गीला करें और उस गीले कपड़े से गूँथी हुई मैदा वाली बाउल को २० मिनटों के लिए ढक कर अलग रक दें।
  • 20 मिनट के बाद मैदा को दुबारा अच्छी तरह से मल लें। और अपनी इच्छा के अनुसार साइज में मैदा की लोइयों बना कर रख लें।
  • अब आप एक लोई को उठा कर सूखी मैदा की सहायता से भठूरे के आकार में गोल बेल लें।
  • गैस ऑन करें और एक कढ़ाई में तलने के लिए रिफाइंड को अच्छे से गरम करें।
  • अब आप बेला हुआ भटूरा गरम कढ़ाई में डाल कर तेज़ आंच पर तलें,
  • जब भटूरा फूल जाये तब तुरंत दूसरी तरफ से तलें और अच्छी प्रकार से सेक लें।
  • अब तैयार भटूरे को पेपर नैपकिन बिछी प्लेट में निकाल लें ,और इसी तरह से सभी भटूरों को तल लें।
  • लीजिये आप के फूले हुए भटूरे सर्व होने के लिए तैयार है।
  • अब गरमा गरम भटूरों को छोले ,आचार और सलाद के साथ सर्व करें।
उपयोगी सुझाव:-
  • आप चाहें तब चीनी, दही और बेकिंग सोडे की जगह उबले हुए आलू को घिस कर मैदा में मिला कर इस्तेमाल कर सकती हैं। भटूरा मुलायम बनेगा।
  • अपने स्वाद के अनुसार मैदा में थोड़ी सूजी भी मिला सकती हैं। भटूरा खस्ता बनेगा।
  • आप बाज़ार से रेडीमेट यीस्ट ला कर भी भठूरे का खमीर उठा सकती हैं।
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