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Recipe in Hindi

हरे चने की सब्जी बनाने की विधि - How to Make Hara Chana

आसान विधि से बनी इस हरे चनों की सब्ज़ी का स्वाद सभी को आपकी पाक कला का प्रसंसक बना देगा।
हम आपको हरे चने की सब्जी (Hara Chana Recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी हिंदी में स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। हरे चने की सब्जी बनाने के लिए निम्न सामिग्री (ingredients) की आवश्य्कता होती है। Veg Hara Chana बनाने का आसान तरीका इस प्रकार है...

  • 3-4 लोगों के लिए
  • 10 मिनट तैयारी का समय
  • 15 मिनट बनाने का समय
  • 240 कैलोरीज (100 ग्राम)
  • 5.0g फैट (100 ग्राम)
  • शाकाहारी व्यंजन
  • भारतीय पकवान
  • मैन डिश
व्यंजनों के लिए अनुमानित सामग्री माप चार्ट
चम्मचकपग्राम
41/425g
81/250g
123/475g
161100g
हरे चने की सब्जीबनाने की सामग्री :-
  • 2 कप हरे चने
  • 2 आलू (छीलकर काट लें)
  • 1 प्याज (बारीक कटी हुई)
  • 4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
  • ½ चम्मच जीरा
  • 2 लाल मिर्च (साबुत)
  • ¼ चम्मच हल्दी (पाउडर)
  • 1 चम्मच धनिया (पाउडर)
  • 1 चम्मच गरम मसाला (पाउडर)
  • स्वादानुसार नमक
  • 4 चम्मच रिफाइंड तेल
हरे चने की सब्जीबनाने की विधि :-
  • आप सबसे पहले हरे चने को अच्छी तरह धो लें।
  • इसके बाद आप एक कुकर लें, मीडियम आंच पर कूकर में तेल डालकर गरम होने के लिए रखें।
  • जब आपका तेल गरम हो जाए तो इसमें जीरा, लाल मिर्च डालकर तड़का लगायें।
  • इसके बाद आप इसमें प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालकर 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
  • अब आप इसमें आलू और चने डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  • 5 मिनट तक पकाने के बाद इसमें टमाटर, नमक, सारे मसाले डालकर अच्छी मिलाएं।
  • अच्छी तरह से पकाने के बाद इसमें 1 गिलास पानी डालें।
  • पानी में उबाल आने के बाद कूकर का ढक्कन लगाकर 3-4 सीटी लगा लें।
  • आपके हरे चनों की सब्ज़ी तैयार हो गई है, कूकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन खोलें और एक सर्विंग बाउल में निकालकर सर्व करें।
उपयोगी सुझाव:-
  • इस सब्ज़ी को आप फ्रिज की सहायता से दो दिनों तक उपयोग कर सकते हैं।
  • हरे चनों की सब्ज़ी सादे परांठों और सादी रोटी (फुल्का) के साथ सर्व की जाती है।
  • हरे धनिये की चटनी का साथ इसके स्वाद को ओर बढ़ा देता है।
  • अगर आप तीखा खाना पसंद करते हैं तब मिर्च की मात्रा बढ़ा दें।

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