ब्रेड अखरोट आइसक्रीम कुल्फी - Bread Welnut Ice Cream

ब्रेड क्रुम्ब्स और दूध मावा के साथ इसमें अखरोट को डाल कर घर पर ही इस स्वादिस्ट हेल्दी आइस क्रीम कुल्फी को जमाया गया है।
हम आपको अखरोट वाली कुल्फी (Welnut Bread Kulfi Recipe in Hindi) बनाने की रेसिपी हिंदी में स्टेप बाई स्टेप बता रहे हैं। ब्रेड की कुल्फी बनाने के लिए निम्न सामिग्री (ingredients) की आवश्य्कता होती Tasty Bread Welnut Ice cream बनाने का आसान तरीका इस प्रकार है.
ब्रेड आइसक्रीम बनाने की सामग्री:-
  • 2 कप दूध फुल क्रीम
  • 4 चम्मच मिल्क (पाउडर)
  • 2 चम्मच मक्खन (बिना नमक वाला)
  • 2 चम्मच चीनी (पाउडर)
  • 6 चम्मच ब्रेड क्रुम्ब्स (रोस्टेड)
  • ½ चम्मच वेनीला एसेंस
  • 2 चम्मच क्रीम (या मलाई)
  • 2 चम्मच अखरोट की गिरी (बारीक कटी हुई)
ब्रेड आइसक्रीम बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले आप एक कटोरी में चौथाई कप दूध ले कर उसमे मिल्क पाउडर घोल लीजिये।
  • इसके बाद आप एक मोटे तले के बर्तन में बाकी दूध को खौलाइये,
  • जब वह खौलने लगे तब उसमें मिल्क पाउडर का मिश्रण धीरे- धीरे लगातार मिलाती जाइये।
  • अब आप गैस को धीमी कर दीजिये और दूध को खौला कर आधा कर लीजिये।
  • दूध के गाढ़ा हो जाने के बाद उसे ठंडा होने के लिये अलग रख दीजिये।
  • इसके बाद ठन्डे दूध में क्रीम, शुगर, ब्रेड क्रम्ब और वेनीला एसेंस मिला लें।
  • इस मिश्रण को एल्यूमीनियम के बर्तन में डाल कर ढक कर फ्रिजर में 2 घंटे के लिये जमने रखें।
  • दो घंटों के बाद इस जमे हुए मिश्रण को बीटर से फेंट लें,
  • इसमें कुटी हुई अखरोटों की गिरी डाल लें और उसको जमने 4 घंटों के लिए दोबारा फ्रीजर में रख दें।
  • आपकी ब्रेड वॉलनट आइस्क्रीम तैयार है तय समय बाद निकालें और सर्विंग बाउल में सभी को सर्व करें।