परवल आलू की सब्ज़ी - Aloo Parval Ki Sabzi Recipe

आपको आसानी से आलू परवल की सब्जी रेसिपी बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है।मसालेदार आलू परमल की सब्ज़ी बनाने के लिए हमें निम्न सामिग्री की आवश्य्कता होती है.
सब्ज़ी बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप परवल (छोटे टुकड़ो में कटे हुए )
  • 1/2 कप आलू (छोटे टुकड़ो में कटे हुए )
  • 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
  • 1 प्याज़ (बारीक कटी हुई)
  • 1 चम्मच घी /रिफाइंड
  • 1/2 चम्मच जीरा
  • 1/2 चम्मच राइ
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च (पाउडर)
  • 1/2 चम्मच धनिया (पाउडर)
  • 1 /2 चम्मच गरम मसाला (पाउडर)
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • नमक स्वाद अनुसार
सब्ज़ी बनाने की विधि:-
  • परवल को पानी में धोकर छील लीजिये. छीले हुए परवल को दो हिस्सों में काटकर उसके बीज निकाल ले।
  • आलू को भी छील कर लम्बा काट ले।
  • एक कढाई में तेल गरम करे और जीरा और राइ डालकर फूटने दे।
  • अब इसमें टमाटर , प्याज़ और हरी मिर्च डालें, और प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें। .
  • फिर कढाई में कटे हुए परवल और आलू डाले और 3 से 4 मिनिट तक पकने दे।
  • परवल की सब्जी में स्वाद अनुसार नमक डाले और मिक्स करले।
  • लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर सब्जी में डालकर मिला ले।
  • कढाई को धक कर 3 से 4 मिनिट तक आलू और परवल पकने दे. बीच-बीच में चलते रहें।
  • आलू परवल की सब्जी तैयार है।
  • अब ऊपर से हरा धनिया डालकर गार्निश करें।
उपयोगी सुझाव:-
  • इस सब्ज़ी को फ्रिज में स्टोर करके दो दिनों तक खा सकते हैं।
  • सूखी सब्ज़ी होने के इसे बच्चों के लंच बॉक्स में रख सकते हैं।
  • इस सब्ज़ी को आप कुकर में भी बना सकते हैं लेकिन आपको इसे बनाने में एक साबधानी रखनी है की सीटी नहीं लेनी है, कुकर को ढक्कन बंद करके केवल दो मिनट प्रेशर लें और गैस बंद कर दें। आपकी स्वादिस्ट सब्ज़ी तैयार हो जायगी।