हरे चने की सब्जी - Hara Chana Recipe

आसान विधि से बनी इस हरे चनों की सब्ज़ी का स्वाद सभी को आपकी पाक कला का प्रसंसक बना देगा।
हरे चने की सब्जीबनाने की सामग्री :-
  • 2 कप हरे चने
  • 2 आलू (छीलकर काट लें)
  • 1 प्याज (बारीक कटी हुई)
  • 4 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1 इंच अदरक (बारीक कटा हुआ)
  • 1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
  • ½ चम्मच जीरा
  • 2 लाल मिर्च (साबुत)
  • ¼ चम्मच हल्दी (पाउडर)
  • 1 चम्मच धनिया (पाउडर)
  • 1 चम्मच गरम मसाला (पाउडर)
  • स्वादानुसार नमक
  • 4 चम्मच रिफाइंड तेल
हरे चने की सब्जीबनाने की विधि :-
  • आप सबसे पहले हरे चने को अच्छी तरह धो लें।
  • इसके बाद आप एक कुकर लें, मीडियम आंच पर कूकर में तेल डालकर गरम होने के लिए रखें।
  • जब आपका तेल गरम हो जाए तो इसमें जीरा, लाल मिर्च डालकर तड़का लगायें।
  • इसके बाद आप इसमें प्याज, हरी मिर्च और अदरक डालकर 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
  • अब आप इसमें आलू और चने डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  • 5 मिनट तक पकाने के बाद इसमें टमाटर, नमक, सारे मसाले डालकर अच्छी मिलाएं।
  • अच्छी तरह से पकाने के बाद इसमें 1 गिलास पानी डालें।
  • पानी में उबाल आने के बाद कूकर का ढक्कन लगाकर 3-4 सीटी लगा लें।
  • आपके हरे चनों की सब्ज़ी तैयार हो गई है, कूकर का प्रेशर खत्म होने के बाद ढक्कन खोलें और एक सर्विंग बाउल में निकालकर सर्व करें।
उपयोगी सुझाव:-
  • इस सब्ज़ी को आप फ्रिज की सहायता से दो दिनों तक उपयोग कर सकते हैं।
  • हरे चनों की सब्ज़ी सादे परांठों और सादी रोटी (फुल्का) के साथ सर्व की जाती है।
  • हरे धनिये की चटनी का साथ इसके स्वाद को ओर बढ़ा देता है।
  • अगर आप तीखा खाना पसंद करते हैं तब मिर्च की मात्रा बढ़ा दें।