मिक्सचर से झटपट बनाएं उपमा - Instant Upma Recipe

इस तैयार मिक्सचर को डिब्बे में स्टोर कर लें, और जब भी इच्छा हो तब मिनटों में स्वादिस्ट उपमा।
बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप सूजी (semolina) 
  • 1 चम्मच राई
  • 10 करी पत्ता
  • 2 चम्मच ऑइल 
  • 1 चम्मच चना दाल 
  • 1 चम्मच उरद दाल
  • 3 चम्मच मूँगफ़ली 
  • 2 हरी मिर्च
बनाने की विधि:-
  • प्री मिक्स बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में रिफाइंड आयल गरम करें और उसमे राई ,करी पत्ता और मिर्च को दो मिनटों के लिए भून लें, अब आप इसमें चना दाल ,उरद दाल और मूंगफली के दानों को डाल कर लगातार चलाते हुए मध्यम आंच पर भूनें।
  • अब आप इसमें सूजी डालें और आंच हल्की रखें और सूजी को सुनहरा होने तक भून लें। प्री मिक्स तैयार है ठंडा होने के बाद एयर टाइट डिब्बे में लगभग एक माह तक फ्रिज में रख कर स्टोर कर लें।
  • उपमा बनाने के लिए आप एक कड़ाही में 1 कप पानी उबालें उसमें नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें। जब पानी में उबाल आ जाय तब आधा कप प्री मिक्स डालें और हल्की गैस पर लगातार चलाते हुए अपनी इच्छा के अनुसार गाढ़ा कर लें। और गैस को बंद कर दें। 
  • आपका स्वादिस्ट उपमा झटपट तैयार हो गया है। इसको सर्विंग प्लेट में निकालें और नीम्बू का रस डालें और हरे धनिये की पत्तियों से गार्निश करके सर्व करें।
उपयोगी सुझाव:-
  • उपमा को पौष्टिक बनाने के लिए आप उबलते पानी में ताजा हरी सब्जियां काट कर डालें। 
  • उपमा एक पोस्टिक और सुपाच्य आहार है। 
  • आप इसमें प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। एक प्याज बारीक काट कर राई तड़कने के बाद डालकर भून लीजिए।
  • अगर आप थोड़ा तीखा खाना पसंद करते हैं तब थोड़ी लाल मिर्च का पाउडर ज्यादा डाल दें।