जलेवी प्रीमिक्स पाउडर - Instant Jalebi Premix Recipe

घर पर आसानी से और जल्दी से जलेबी बनाने के लिए आप इस प्रीमिक्स पाउडर को बना कर रखें। और परिजनो को जलेबी ही नहीं अनेक मिठाई इंस्टेंट बना कर खिलाएं।
जलेबी प्रीमिक्स पाउडर बनाने की सामग्री:-
  • 1 कप मैंदा
  • 1 चम्मच बेसन
  • 2 चम्मच उड़द दाल का आटा
  • ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
  • ¼ चम्मच खाना सोडा
  • ½ चम्मच साइट्रिक एसिड
  • 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर
  • 1 चुटकी फ़ूड कलर (पीला)
जलेबी प्रीमिक्स पाउडर बनाने की विधि:-
  • जलेबी रेडीमिक्स पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़े बर्तन में मैदा,कॉर्नफ्लोर, उड़द दाल का आटा,खाना सोडा,साइट्रिक एसिड,खाना सोडा और बेसन को ले कर सभी सामिग्री को अच्छी तरह से मिला लें।
  • अब आप इस मिक्सचर को एक छलनी की सहायता से छान लें। इससे न तो कोइ गुठली रहेगी और सारी सामिग्री बहुत अच्छी तरह से आपस में मिल जाएगी।
  • इस तरह आपका रेडीमिक्स जलेबी पाउडर तैयार हो गया है,इस पाउडर को आप एक सूखे एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करके रखें।
  • इंस्टेंट जलेबी बनाने के लिए आप एक कप प्रीमिक्स पाउडर ले कर जरूरत के हिसाब से पानी मिला कर एक गाढ़ा घोल तैयार करें। दस मिनट इस घोल को फूलने दें। इसके बाद इससे जलेबियाँ बना कर गरम चासनी में डालें।
  • अब आपकी साफ़ एवं स्वच्छ तरह से बनाई गई जलेवी तैयार हो गई हैं। आप परिवार के साथ इन स्वादिस्ट जलेवियों को खाएं।
उपयोगी सुझाव:-
  • यदि आपके पास उड़द दाल का पाउडर नहीं है तब आप उसकी जगह बेसन की मात्रा बढ़ा दें।
  • साइट्रिक एसिड की जगह आप दही का प्रयोग कर सकते है। (मिश्रण बनाते समय पानी की जगह दही का प्रयोग करें)
  • फ़ूड कलर की जगह आप केसर का भी उपयोग कर सकते हैं।
  • प्रीमिक्स पाउडर जब भी निकालें तब सूखे चम्मच का प्रयोग करें।