मखाने की खीर - Makhane Ki Kheer Recipe

आपको घर पर ही आसानी से मखाने की खीर बनाने की विधि (तरीका) हिंदी में बता रहे है।...
मखाने की खीर बनाने की सामग्री:-
  • 3 कप मखाने
  • 1 लीटर दूध
  • 1/2 कटोरी चीनी (पिसी)
  • 2 चम्मच शुद्ध घी
  • 1 चम्मच ईलाइची पाउडर
  • 1 कप बारीक कटी हुई सुखी मेवा (काजू, बादाम, किशमिश, चिरोंजी, पिस्ता)
मखाने की खीर बनाने की विधि:-
  • एक पैन में घी गरम करके उसमे मखाने डाल कर भून ले। अब भुने हुए मखाने ठंडा होने के लिए अलग प्लेट में रख दे।
  • अब ठंडे मखानों के छोटे छोटे टुकड़े कर ले। दूध को ऊबाल कर उसमे मखानों के टुकड़े डाले, और उसे ५ मिनट्स तक चलाते रहे।
  • अब इसे गुनगुना होने के लिए रख दे। गुनगुने मिश्रण में पिसी चीनी, ईलाइची पाउडर मिला दे। आप की मखानों की खीर तैयार है, उसमे सूखे मेवे डाल कर सर्व करें।
उपयोगी सुझाव:-
  • अगर खीर कन्डेन्सड मिल्क मिला कर बना रहे हैं तब खीर में चीनी न डालें या बहुत कम डालें
  • किसी भी मेवा का उपयोग आप अपनी पसंद के अनुसार कर सकते हैं।
  • आप अपनी पसंद का अनुरूप इसमें केसर,इलाइची पाउडर या जायफल का पाउडर डाल कर इसके स्वाद को और भी बढ़ा सकते हैं।(ध्यान रखें किसी एक टेस्ट का उपयोग करें।)