मसाला छाछ - Masala Chaas Recipe

पौष्टिकता और स्वाद से भरपूर यह ड्रिंक गर्मियों में बहुत उपयोगी है।दही से बने इस पारम्परिक पेय को कुछ मसालों को डाल कर आसानी से घर पर बनाया गया है।
मसाला छाछ बनाने की सामग्री :-
  • 4 कप दही
  • 1 चम्मच हरे धनिये की पत्तियां 
  • 1 हरी मिर्च (बहुत बारीक कटी हुई)
  • 1 चम्मच नमक
  • 2 चम्मच काला नमक
  • 4 कप पानी
  • 1 चम्मच चाट मसाला (पाउडर)
मसाला छाछ बनाने की विधि :-
  • सबसे पहले आप एक गहरे तले के बर्तन में आप दही को डाल लीजिये।
  • अब आप इसी दही में हरी मिर्च,काला नमक और सादा नमक डाल लीजिये।
  • अब आपको इसमें उतना पानी मिलाना है जितना पतला आप यह ड्रिंक पीना चाहते हैं। 
  • इसके बाद आप ब्लेंडर से इस मिश्रण को अच्छी तरह ब्लेंड कर लें ताकि छाछ में सब अच्छी तरह से मिल जाये और बहुत सूंदर झागों वाली छाछ बन जाए।
  • आपकी स्वादिष्ट मसाला छाछ तैयार है इसको गिलासों में लौटें,
  • इसके ऊपर चाट मसाला छिड़कें और हरे धनिये की पत्तियों से गार्निश करके सर्व करें।
उपयोगी सुझाव:-
  • नमक को आप अपने स्वादानुसार कम ज्यादा कर सकते हैं। 
  • स्वाद बढ़ाने के लिए इसके ऊपर भुना हुआ जीरा डालें। 
  • आप इसमें हींग जीरे का छोंक भी डाल सकते हैं।