मूंग दाल लड्डू बनाने की विधि - How to Make Moong Daal Laddu

आसानी से बन जाने बाले मूंग की दाल के लड्डुओं को आप एक बार जरूर घर पर बना कर सभी को खिलाएं। सब आपकी कुकिंग के कायल हो जायेंगे।
मूंग दाल लड्डू बनाने की सामग्री :-
  • 2 कप मूंग दाल (बिना छिलके बाली) (Moong dal)
  • 1 कप चीनी (Sugar)
  • ½ कप शुद्ध घी (Pure ghee)
  • 1 एक छोटा चम्मच छोटी इलाइची (Small Cardamom)
  • 15-20 काजू (बारिक कटा हुआ) (Cashew nuts)
  • 20-25 किशमिश के दाने (Raisins)
मूंग दाल लड्डूबनाने की विधि :-
  • सबसे पहले आप मूंग दाल को एक-से-दो घंटे के लिए पानी में फूला कर छोड़ दीजिये।
  • इसके एक या दो घंटे के बाद पानी से मूंग दाल को छानकर उसे दरदरा पीस लीजिये।
  • इसके बाद आप काजू को काट कर और छोटी इलाइची को बारिक कूट कर अलग-अलग कटोरी में रख लीजिये ।
  • अब आप एक पैन या कड़ाही लेकर उसे गैस पर गर्म करने के लिए रख दीजिये। एक-से-दो मिनट बाद आप पैन में घी डाल दीजिये ।
  • घी गर्म हो जाने पर आप पीसी हुई मूंग दाल को डालकर धीमी आंच पर भून लीजिये। आपको लगातार चलाना होगा, ताकि मिश्रण पैन में चिपके नहीं।
  • 5 से 10 मिनट तक भुन जाने के बाद इसमें से हल्की खुशबू आयेगी और रंग भी सुनहरा हो जायेगा।
  • जब खुशबू आने लगे और रंग भी सुनहरा दिखने लगे, तब इसमें चीनी, काजू, किशमिश और कूटी हुई इलाइची पाउडर डालकर अच्छे-से मिलायेंगे।
  • जब आपका सारा मिश्रण अच्छे-से मिल जायें, तब गैस को बंद कर दीजिये।
  • इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के बाद हाथों को चिकना करके गोल-गोल आकार देकर लड्डू बनायेंगे।
  • आपके स्वादिस्ट सेहत से भरपूर मूंग की दाल के लड्डू तैयार हो गए हैं। आप बच्चों के साथ सवयं भी इन टेस्टी लड्डुओं का स्वाद लें।
  • Moong daal ke Laddu Recipe in Hindi के साथ ही मूंग दाल का हलुआ, राम लड्डू, मूंग दाल की कचोरियाँ, मुरादाबादी मूंग दाल चांट , मूंग दाल चीला, मूंग की दाल से बनाये जाने बाले प्रमुख व्यंजन हैं।
उपयोगी सुझाव:-
  • यह लड्डू बच्चों के लिए लंच बॉक्स की परफेक्ट डिश है।
  • इन लड्डुओं को आप कांच के बर्तन में 15 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
  • मेवा आप अपने स्वाद के अनुसार कोइ भी डाल सकते हैं।
  • मीठा आप अपने स्वादानुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं।
  • मूंग की दाल से बने कोइ भी पकवान बो चाहे मीठे हों या नमकीन उनके इस्तेमाल के बहुत फायदे होते हैं। मूंग दाल से आप मूंग दाल लड्डू, मूंग दाल हलवा, मूंग दाल बर्फी, भुनी मूंग दाल नमकीन, मूंग दाल की कचोरी , मूंग दाल की नमकीन कुरकुरी पकोड़ी भी बना सकते हैं।