पालक बेसन की सब्जी - Palak Besan Sabzi Recipe

पालक को उसके गुणों के कारण सेहत का खज़ाना खा गया है। हमको किसी न किसी रूप में पालक को इस्तेमाल करते रहना चाहिए। आज बनाएं आसानी से पालक और बेसन का व्यंजन।
सब्जी बनाने की सामग्री:-
  • 500 ग्राम पालक (धो कर काट लें)
  • ½ चम्मच राई का दाना
  • ½ चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच तेल
  • 2 चम्मच बेसन
  • 1 चम्मच चीनी
  • 1 चम्मच नीबू का रस
  • नमक स्वाद अनुसार
सब्जी बनाने की विधि:-
  • सबसे पहले एक पेन में तेल को गरम करें उसमे राइ को तड़का लें,इसके बाद इसमें पालक, चीनी और नमक स्वाद अनुसार डालें।सभी को अच्छी तरह से मिलाएं।
  • इसके बाद आप ½ कप पानी डाल कर इसे ढक कर 3 मिनट के लिए पकाएं।
  • जब आधा पानी सूख जाए तब इसमें बेसन डाले और सबको अच्छे से मिला लें।
  • इसको दोबारा ढककर एक मिनट तक पकायें। गैस को बंद कर दें।
  • ढक्कन खोलने के बाद आप इसमें नीबू का रस मिला दें।
  • आपकी स्वादिष्ट पालक बेसन की सब्जी तैयार है, सर्विंग बाउल में निकालिये और गर्म गर्म रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।
उपयोगी सुझाव:-
  • आप इसमें प्याज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। एक प्याज बारीक काट कर जीरा तड़कने के बाद डालकर भून लीजिए।
  • अगर आप थोड़ा तीखा खाना पसंद करते हैं तब थोड़ी लाल मिर्च का पाउडर ज्यादा डाल दें।
  • आप तेल या घी दोनों में से किसी का भी अपनी पसंद के अनुसार उपयोग कर सकते हैं।
  • स्वाद और महक को बढ़ाने के लिए इस सब्जी में एक चुटकी हींग को भी डाला जा सकता है।